Cuisines du monde

                                         Saint Valentin

                                 Des gateaux de lotus géant cuisiné par Stéphanie pour la prière.

                                                      华娇做的特大发财莲花饼

                           

                                

Amisducafé c'est aussi un menu japonais préparé par le chef

Une soupe de miso tofu pour commencer avec un peu de Saké.

先来一碗豆糊汤 加上一小杯日本米酒.

日本刺身 sashimi daikon gingembre feuille de wasabi

Brochettes du chef 厨师的拿手串烧

Riz japonais au fruit de mer avant un déssert surprise 吃点心之前先来一味海鲜炒饭

Recette des Nems

                                         

Une photo qui montre quand l'huile est trop chaude la gâlette du Nem forme des bulles, il faut baisser le feux.

Bonne Apétito.

                                  邓丽君 - 小城故事

Risotto aux légumes du soleil

Ingrédients: 1sac de Risotto aux légumes sec, 10 cuillères d'huile d'olive extra virgine,

1 verre de vin blanc, 1 litre de bouillon de boeuf, sel, gingembre mariné rose ,

 peau de citron, bavette de boeuf, sauce Yamasa.

Faites chauffé 5 cuillères d'huile d'olive au feux doux.

versser intégralité du Risotto au légume sec dedans.

rajouter 1 verre de vin blanc et melanger pour faire revenir le Risotto pendant 5 minuite.

Versser petit à petit le 1 litre de bouillon 

Bien mélanger le Risotto en mettant le feux fort jusqu'à ébouillisson

Remettre le feux feux doux et couvrir la casserole  

laisser cuite pendant 5 minuites

Retourner le Risotto et laisser cuite encore 5 minuites. 

Dresser le Risotto dans l'assiette avec les gingembre et une lame de citron

servir avec la bavette cuite à la plaque, mettre un peu de sauce Yamasa.